スーパーで「鮪のあら」が売られていた。
血合いの部分で、ひとパック６０円、それがさらに３０％割引になっていました。
さっそく、血合いを買って醤油干を作りました。
これが、またとってもおいしいんですよ。
是非、試してみてくださいな。
【材料】
*鮪の血合い 適量
*醤油、 *お酒、 *みりん（割合５：４：１）
*蜂蜜 少々、 *白ゴマ 少々
【作り方】
血合いを、適当な大きさに切ります。
調味料を入れたバットに３０分くらい漬けます。
白ゴマを振って網で干します。
[鮪の血合いの醤油干]
血合いの部分で、ひとパック６０円、それがさらに３０％割引になっていました。
さっそく、血合いを買って醤油干を作りました。
これが、またとってもおいしいんですよ。
是非、試してみてくださいな。
【材料】
*鮪の血合い 適量
*醤油、 *お酒、 *みりん（割合５：４：１）
*蜂蜜 少々、 *白ゴマ 少々
【作り方】
血合いを、適当な大きさに切ります。
調味料を入れたバットに３０分くらい漬けます。
白ゴマを振って網で干します。
[鮪の血合いの醤油干]
SimijacaはBoyaca県のChiquinquiraからBogotaに戻ってくるとCundinamarca県の最初の街です。
逆にBogotaから出て行くと最後の街になります。
中央広場の教会の二つの塔がとても綺麗でした。
こんなのどかな街に住んでみたいですね。
逆にBogotaから出て行くと最後の街になります。
中央広場の教会の二つの塔がとても綺麗でした。
こんなのどかな街に住んでみたいですね。
うちは、テレビよりラジオを聞くことが多いんですが、引越ししてからラジオがない。
ポケットラジオがあるが、場所のせいか感度が悪くて殆ど入らない。
インターネットでラジオを聴こうかと思ったが、日本の放送局でオンラインで流している曲は少ないようだ。
マイクロソフトのWindowsMedia.comで聞くこともできるが、同じ番組がずっと流れていたりする。
一方で、コロンビアのラジオ局は殆どの番組がオンタイムで聞くことができます。
お気に入りの放送局はLa VallenataとRadio Unoです。
それぞれ、CaracolとRCNという大きな局のグループですが、殆どの系列局が聞けるってすごいですよね。
これって、海外に住むコロンビア人が多いからの配慮でしょうか。
日本の国営放送もこれぐらいのサービスはあっても良いんじゃないかな。
久しぶりにLos Caminos de Vidaを聞いちゃった。
良い歌ですね〜。
ポケットラジオがあるが、場所のせいか感度が悪くて殆ど入らない。
インターネットでラジオを聴こうかと思ったが、日本の放送局でオンラインで流している曲は少ないようだ。
マイクロソフトのWindowsMedia.comで聞くこともできるが、同じ番組がずっと流れていたりする。
一方で、コロンビアのラジオ局は殆どの番組がオンタイムで聞くことができます。
お気に入りの放送局はLa VallenataとRadio Unoです。
それぞれ、CaracolとRCNという大きな局のグループですが、殆どの系列局が聞けるってすごいですよね。
これって、海外に住むコロンビア人が多いからの配慮でしょうか。
日本の国営放送もこれぐらいのサービスはあっても良いんじゃないかな。
久しぶりにLos Caminos de Vidaを聞いちゃった。
良い歌ですね〜。
【La Vallenata（クリックで番組HPへ飛びます）】
[Los Caminos de Vida - Los Diablitos]
[Los Caminos de Vida - Los Diablitos]
この人も何者なのかわかりません。
銅像には「Juarez Mexico a Colombia」としか書かれていませんでした。
メキシコからコロンビアに渡った人だと思うんですが・・・・
この銅像はかなり大きいので、それなりの人だと思います。
場所は、Calle 76 No.11ぐらいの公園の中に立っています。
う〜ん、誰なんだろう。
[Juarez]
銅像には「Juarez Mexico a Colombia」としか書かれていませんでした。
メキシコからコロンビアに渡った人だと思うんですが・・・・
この銅像はかなり大きいので、それなりの人だと思います。
場所は、Calle 76 No.11ぐらいの公園の中に立っています。
う〜ん、誰なんだろう。
[Juarez]
久しぶりの料理です。
牛筋肉が３割引だったので買ってみました。
学生時代や一人暮らしで時間をもてあました連休などに良く、牛筋の煮込みを作っていました。
いつも適当に作ってますが、かなりおいしく出来上がります。
土曜の夕方くらいから作り出すと、日曜の夜にはとてもおいしい牛筋煮込みが食べれます。
今回は、ゆっくり煮込んだので牛筋はとろとろ、大根にはしっかりと味がしみこんでいました。
【材料】
*牛筋肉 １パック（４００ｇ程度） *大根（1/2本） *にんじん(1/2本） *こんにゃく （お好みの量）
*生姜 ひとかけ *長ねぎの青いところ *焼酎（日本酒でも可） (150ｍｌ〜200ｍｌ)
*だし汁 適量 *醤油 大さじ２くらい *砂糖 大さじ１くらい
【したごしらえ】
牛筋を丸まる鍋に入れ、沸騰させる。
適当にあくをとり、５〜１０分ほど煮る。
ざるにあげて水洗いし、適当な大きさに切る。
【料理方法】
（１） 鍋に切った牛筋をいれ、焼酎をいれる。浸るくらいにだし汁かお水を入れて、ねぎの青い部分、刻んだ生姜を入れてひと煮立ちさせる。
（２） 調味料の砂糖、醤油を追加し、扇形に切った大根、にんじん、塩もみした後に手でちぎったコンニャクを入れて弱火で煮込みます。（煮込む時間はお好みで、大体1時間も煮込めば食べれるようになります。）
（３） 一晩冷まして、固まったラード部分を取り除いてあげる。
（４）もう、ひと煮込みして出来上がり。好みで味噌味にしても良いです。
とっても簡単でしょ！！
[牛筋の煮込み]
牛筋肉が３割引だったので買ってみました。
学生時代や一人暮らしで時間をもてあました連休などに良く、牛筋の煮込みを作っていました。
いつも適当に作ってますが、かなりおいしく出来上がります。
土曜の夕方くらいから作り出すと、日曜の夜にはとてもおいしい牛筋煮込みが食べれます。
今回は、ゆっくり煮込んだので牛筋はとろとろ、大根にはしっかりと味がしみこんでいました。
【材料】
*牛筋肉 １パック（４００ｇ程度） *大根（1/2本） *にんじん(1/2本） *こんにゃく （お好みの量）
*生姜 ひとかけ *長ねぎの青いところ *焼酎（日本酒でも可） (150ｍｌ〜200ｍｌ)
*だし汁 適量 *醤油 大さじ２くらい *砂糖 大さじ１くらい
【したごしらえ】
牛筋を丸まる鍋に入れ、沸騰させる。
適当にあくをとり、５〜１０分ほど煮る。
ざるにあげて水洗いし、適当な大きさに切る。
【料理方法】
（１） 鍋に切った牛筋をいれ、焼酎をいれる。浸るくらいにだし汁かお水を入れて、ねぎの青い部分、刻んだ生姜を入れてひと煮立ちさせる。
（２） 調味料の砂糖、醤油を追加し、扇形に切った大根、にんじん、塩もみした後に手でちぎったコンニャクを入れて弱火で煮込みます。（煮込む時間はお好みで、大体1時間も煮込めば食べれるようになります。）
（３） 一晩冷まして、固まったラード部分を取り除いてあげる。
（４）もう、ひと煮込みして出来上がり。好みで味噌味にしても良いです。
とっても簡単でしょ！！
[牛筋の煮込み]
週末連続登山の２回目は、9月20日から22日に飛び石連休の月曜日を休み、北アルプスの乗鞍高原に行った。
台風が列島直撃かと思われたが、週末には抜けてしまった。
お天気は生憎の雨。
紅葉にもまだ早かった。
乗鞍高原から畳平までエコーラインを通るバスがあるため、下から歩いて登る人は少ないようだが、ここの樹林帯はとても気持ちが良いコースだ。
雨というのがまた良かった。雨と森の香りを楽しみながら、貸切状態の自然を満喫できた。
樹林帯を抜けて稜線に出ると、ガスが掛かり雨も強く風も出てきた。
せっかくなので乗鞍岳山頂まで歩いたが、何も見えなかった。
日本の山はやっぱり、樹林帯にある。乗鞍はすばらしい樹林帯を楽しめる山だ。
この時期、白樺峠は鷹の渡りが見られる良い場所であり渡りを見に来ていた人たちも多かった。
[関連サイト]
Kaigunchuiの幕営地-山行記
Kaigunchuiの幕営地-写真館
ペンション・マドンナ
[ペンションマドンナ] [冷泉]
[山の風景]
[乗鞍岳山頂] [畳平付近の景色]
台風が列島直撃かと思われたが、週末には抜けてしまった。
お天気は生憎の雨。
紅葉にもまだ早かった。
乗鞍高原から畳平までエコーラインを通るバスがあるため、下から歩いて登る人は少ないようだが、ここの樹林帯はとても気持ちが良いコースだ。
雨というのがまた良かった。雨と森の香りを楽しみながら、貸切状態の自然を満喫できた。
樹林帯を抜けて稜線に出ると、ガスが掛かり雨も強く風も出てきた。
せっかくなので乗鞍岳山頂まで歩いたが、何も見えなかった。
日本の山はやっぱり、樹林帯にある。乗鞍はすばらしい樹林帯を楽しめる山だ。
この時期、白樺峠は鷹の渡りが見られる良い場所であり渡りを見に来ていた人たちも多かった。
[関連サイト]
Kaigunchuiの幕営地-山行記
Kaigunchuiの幕営地-写真館
ペンション・マドンナ
[ペンションマドンナ] [冷泉]
[山の風景]
[乗鞍岳山頂] [畳平付近の景色]
Bogotaは800万人が住む大都会。
アンデス山脈の中の盆地に位置するので、周りの山から見る夜景はとっても綺麗です。
夜景を見ながらの乗馬などもできます。
東部山系には夜景を楽しめるレストランが幾つかありますが、その中の一つをご紹介します。
Calle 85をCalera市へ向かう道路沿いにCasa Bravaというレストランがあります。
夜は、沢山のカップルでにぎわうお店です。
お料理は、Parilla（炭火焼）でお肉や海老などが食べられます。Chanpinion Ajillo（ニンニクマッシュルーム）も美味しいです。
なにより、アグアルディエンテのカネラソがとてもおいしかった。
Restaurante Casa Brava
Dirección: Vía a La Calera, Km. 45, BOGOTá
Teléfono: +57 1 523 2636
[Restaurante Casa Brava]
[Bogotaの夜景]
アンデス山脈の中の盆地に位置するので、周りの山から見る夜景はとっても綺麗です。
夜景を見ながらの乗馬などもできます。
東部山系には夜景を楽しめるレストランが幾つかありますが、その中の一つをご紹介します。
Calle 85をCalera市へ向かう道路沿いにCasa Bravaというレストランがあります。
夜は、沢山のカップルでにぎわうお店です。
お料理は、Parilla（炭火焼）でお肉や海老などが食べられます。Chanpinion Ajillo（ニンニクマッシュルーム）も美味しいです。
なにより、アグアルディエンテのカネラソがとてもおいしかった。
Restaurante Casa Brava
Dirección: Vía a La Calera, Km. 45, BOGOTá
Teléfono: +57 1 523 2636
[Restaurante Casa Brava]
[Bogotaの夜景]
涼しくなってきたので、週末は近郊の山にトレッキングに行っています。今週で５連続で山にいっているので、新たなカテゴリーを作ろうかと。
第一弾として、9月15日に足慣らしに高尾山に行ってきました。
高尾山はたぶん、学生のとき以来だから10数年ぶりでしょうか。
都心からも近いため、多くの家族連れで賑わっていました。
京王線の中に高尾山の紹介記事がたくさん出ていて、天狗を見たかったんですが、私たちが上ったルートでは天狗は見られなかったです。
高尾山を抜けて、城山、小仏峠を抜けてJR高尾駅に抜けました。
のんびり歩いて4時間弱のコース。
高尾山はいろんなハイキングコースがあるので、次回は違う道を歩いてみようかと思います。
影信山まで、足を伸ばしてみるのも良いかも知れません。
高尾山頂、小仏城山山頂でも茶屋があり、飲食が普通にできるのは驚きでした。
こんな山登りも時にはいいかも知れません。
GPSロガーの「PhotoTrackr」をはじめて使用してみました。
家に帰り、写真と同期し、「カシミール３D」に落としてみたら、歩いた場所と時間、写真までしっかりと地図に落とすことができました。
GPS面白いです。
[高尾山口駅] [小仏峠の狸]
[お花]
第一弾として、9月15日に足慣らしに高尾山に行ってきました。
高尾山はたぶん、学生のとき以来だから10数年ぶりでしょうか。
都心からも近いため、多くの家族連れで賑わっていました。
京王線の中に高尾山の紹介記事がたくさん出ていて、天狗を見たかったんですが、私たちが上ったルートでは天狗は見られなかったです。
高尾山を抜けて、城山、小仏峠を抜けてJR高尾駅に抜けました。
のんびり歩いて4時間弱のコース。
高尾山はいろんなハイキングコースがあるので、次回は違う道を歩いてみようかと思います。
影信山まで、足を伸ばしてみるのも良いかも知れません。
高尾山頂、小仏城山山頂でも茶屋があり、飲食が普通にできるのは驚きでした。
こんな山登りも時にはいいかも知れません。
GPSロガーの「PhotoTrackr」をはじめて使用してみました。
家に帰り、写真と同期し、「カシミール３D」に落としてみたら、歩いた場所と時間、写真までしっかりと地図に落とすことができました。
GPS面白いです。
[高尾山口駅] [小仏峠の狸]
[お花]
SesuquireはAutopistanorteを通ってGuatavitaに行くときに街の中を通過します。
広場のところから教会を撮影しました。
ここの広場には公園は無く、石畳の広場があります。
ここからちょっと下った所にMercadoがあり日曜日や祝日は市場が出ていて、食品から家庭用品、衣料品までいろいろとそろいます。
のどかな田舎町といった感じで、癒されます。
本当、ボゴタはちょっと郊外に良くと別世界で穏やかな時間が流れています。
帰国してはや三ヶ月、自分の居場所は東京ではない。
う〜ん、コロンビアに帰りたい・・・
広場のところから教会を撮影しました。
ここの広場には公園は無く、石畳の広場があります。
ここからちょっと下った所にMercadoがあり日曜日や祝日は市場が出ていて、食品から家庭用品、衣料品までいろいろとそろいます。
のどかな田舎町といった感じで、癒されます。
本当、ボゴタはちょっと郊外に良くと別世界で穏やかな時間が流れています。
帰国してはや三ヶ月、自分の居場所は東京ではない。
う〜ん、コロンビアに帰りたい・・・
酒屋さんやスーパーの肉売場でぶら下がっているサラミソーセージがあります。
BogotaではCabanoと呼ばれています。
西語辞書でしらべると、ChorizoやSalchicha、Salaminとかが出てきますがCabanoは載っていません。
食べた感じは日本で売られているおつまみサラミと同じ。
これは、サラミですね。
柔らかめのものから、しっかり乾燥したものまでいろいろです。
乾燥した硬いものの方が好きです。
最近は、このCabanoにはまってしまい、ビールやAguardienteのお供になっています。
1本買うと2,000ペソ（100円）程で、やすくて美味しいおつまみです。
マジで、これはおいしいです。
Cabano 1kg=22,000ペソ（2008年6月）
ふつうは、200ｇとか4分の一ポンドとかで買います。
[Cabano]
BogotaではCabanoと呼ばれています。
西語辞書でしらべると、ChorizoやSalchicha、Salaminとかが出てきますがCabanoは載っていません。
食べた感じは日本で売られているおつまみサラミと同じ。
これは、サラミですね。
柔らかめのものから、しっかり乾燥したものまでいろいろです。
乾燥した硬いものの方が好きです。
最近は、このCabanoにはまってしまい、ビールやAguardienteのお供になっています。
1本買うと2,000ペソ（100円）程で、やすくて美味しいおつまみです。
マジで、これはおいしいです。
Cabano 1kg=22,000ペソ（2008年6月）
ふつうは、200ｇとか4分の一ポンドとかで買います。
[Cabano]
久しぶりに１００周年関連記事です。東京のセルバンテス文化センターで本日から、「第一回ガルシア＝マルケス会議」が開催されます。
ガルシア・マルケスといえば、コロンビアで唯一のノーベル文学賞作家。
『百年の孤独』や先般映画化された『コレラの時代の愛』、このブログでもお伝えした『予告された殺人の記憶』など、を書いている作家です。
もともとは新聞記者で、小説的な記事を書いていた人です。
パネルディスカッションや展覧会、映画上映もあるようです。
東京近郊の方、ぜひ、のぞいて見ては？
[関連サイト] ガルシア・マルケス会議
[Asahi.comの記事は続きから]
