出張でメキシコに行ってきた。
仕事でまったく観光をする暇は無かったが、スーパーを覗いてきた。
物は豊富で、いろんなものが売っていた。
そこで見つけたのが日清のカップヌードル。
なんとカップ焼きそばも売っていた。
カレールーは値段も見ずに買ってしまった。
同じ中南米の首都だが、その規模、発展度合いは大きく違い大都会、アメリカの都市にいるような感じだった。
仕事でまったく観光をする暇は無かったが、スーパーを覗いてきた。
物は豊富で、いろんなものが売っていた。
そこで見つけたのが日清のカップヌードル。
なんとカップ焼きそばも売っていた。
カレールーは値段も見ずに買ってしまった。
同じ中南米の首都だが、その規模、発展度合いは大きく違い大都会、アメリカの都市にいるような感じだった。
豆腐ハンバーグを食べてみた。
ハンバーグではなく、当地で売っているトウモロコシの粉で作ったパンArepaに似た食感だった。
味は特に特徴が無く、ソースを工夫して食べるしかないだろう。
また、変った日本食などがあれば買ってみようと思う。
ハンバーグではなく、当地で売っているトウモロコシの粉で作ったパンArepaに似た食感だった。
味は特に特徴が無く、ソースを工夫して食べるしかないだろう。
また、変った日本食などがあれば買ってみようと思う。
この前、スーパーでコロンビア産の豆腐が売っていることを記載したが、今回は同じSoya Vita社が販売している豆腐ハンバーグを見つけた。
早速、購入。どんな味か楽しみだ。
こちらの豆腐はニガリではなく、酢や柑橘果汁などで固めているようでちょっと酸味が強い。
さあ、ハンバーグはどんなお味でしょう。
早速、購入。どんな味か楽しみだ。
こちらの豆腐はニガリではなく、酢や柑橘果汁などで固めているようでちょっと酸味が強い。
さあ、ハンバーグはどんなお味でしょう。
当地には、インスタントラーメン、カップラーメンがどこのスーパーでも販売されている。
ほとんどがアメリカから輸入されたものだ。
味も様々であまり美味しくないものもある。
Bogotaは標高が2,600ｍある関係で、沸点が低いためラーメンやスパゲティなどの麺類をゆでるには慣れとコツが必要だ。
我が家では袋のインスタントラーメンは「伊府麺」というブランドがお気に入り。
チキンやマッシュルーム、シュリンプ味が売られているがなぜかチキンを探すのが大変だ。
入荷が少ないのか良く売れているのかはわからない。
今日はCarrefourに行ったらなんとMaruchan印のカップラーメンを見つけた。製造元はMaruchan Inc.とあり早速調べてみたらちゃんと東洋水産のグループ企業だった。
これもアメリカで作られメキシコ経由で入ってきたものだ。
早速食べてみたら、一番日本のラーメンに近かった。
ついでにCarrefuourでAsahiビールのSuper Dryも買ってきた。
以前は、麒麟麦酒の一番絞りもあったが今日は無かった。
ほとんどがアメリカから輸入されたものだ。
味も様々であまり美味しくないものもある。
Bogotaは標高が2,600ｍある関係で、沸点が低いためラーメンやスパゲティなどの麺類をゆでるには慣れとコツが必要だ。
我が家では袋のインスタントラーメンは「伊府麺」というブランドがお気に入り。
チキンやマッシュルーム、シュリンプ味が売られているがなぜかチキンを探すのが大変だ。
入荷が少ないのか良く売れているのかはわからない。
今日はCarrefourに行ったらなんとMaruchan印のカップラーメンを見つけた。製造元はMaruchan Inc.とあり早速調べてみたらちゃんと東洋水産のグループ企業だった。
これもアメリカで作られメキシコ経由で入ってきたものだ。
早速食べてみたら、一番日本のラーメンに近かった。
ついでにCarrefuourでAsahiビールのSuper Dryも買ってきた。
以前は、麒麟麦酒の一番絞りもあったが今日は無かった。
当地では、韓国食材店やブラジル食材店に餃子の皮が売っている。
しかし、既に小麦粉をこねる事を覚えたので餃子の皮から作ってみた。
いつもどおり、HPにて検索。
小麦粉に塩と熱湯を混ぜこねたものを1時間寝かせる。
適当な大きさに切って丸い団子状にして麺棒で伸ばしていく。
試行錯誤した末にやっと適当な分量を見つけた。
最初は春巻きの皮のように大きくなったり、当地で売っているような厚い皮になってしまったが今では丁度いい大きさ、厚さの皮が作れるようになった。
次は中身に工夫をしてみよう。
しかし、既に小麦粉をこねる事を覚えたので餃子の皮から作ってみた。
いつもどおり、HPにて検索。
小麦粉に塩と熱湯を混ぜこねたものを1時間寝かせる。
適当な大きさに切って丸い団子状にして麺棒で伸ばしていく。
試行錯誤した末にやっと適当な分量を見つけた。
最初は春巻きの皮のように大きくなったり、当地で売っているような厚い皮になってしまったが今では丁度いい大きさ、厚さの皮が作れるようになった。
次は中身に工夫をしてみよう。
パン屋さんやカフェでよく売られているAlmojabanaというパンがある。
昔は道端のキオスコなどでも良く売られていて、Empanadaと共に良く立ち食いをした記憶がある。
ほんのりとチーズの酸味が利いたふわふわの美味しいパンでとても好きだ。
これを嫁さんが家で作ってみた。
スーパーで「Almojabanaを作りたいんだけど・・・」といってチーズや材料を教えてもらった。
市販のものはもっとふわふわした食感でもう少し酸味と甘みがあるが、初めてにしては良いものができたと思う。
この調子で行くと、日本に帰ったらコロンビアのパン屋さんかレストランができるのではと楽しみだ。
Almojabanaはこちらから。
Obleas Jose A
昔は道端のキオスコなどでも良く売られていて、Empanadaと共に良く立ち食いをした記憶がある。
ほんのりとチーズの酸味が利いたふわふわの美味しいパンでとても好きだ。
これを嫁さんが家で作ってみた。
スーパーで「Almojabanaを作りたいんだけど・・・」といってチーズや材料を教えてもらった。
市販のものはもっとふわふわした食感でもう少し酸味と甘みがあるが、初めてにしては良いものができたと思う。
この調子で行くと、日本に帰ったらコロンビアのパン屋さんかレストランができるのではと楽しみだ。
Almojabanaはこちらから。
Obleas Jose A
この週末も豆腐造りに挑戦したが、固まらずばらばらになってしまった。
今日、スパーCarrefourに行ったらチーズ売り場にＴｏｆｕと書かれたQueso de Soya（大豆チーズ？）が売られていた。
どんな味か1個買ってみることにした。
また、お寿司がブームのせいかお刺身で食べられる蛸やしめ鯖なども販売されている。
蛸や貝類は高いがしめ鯖は適当な値段だったので買ってみた。11,000ペソ（約600円）。日本では幾らで売っていたのだろう。
トビッコは1パック6,000ペソ（300円）だった。
今夜は先日のマグロとあわせてチラシ寿司だ。
今日、スパーCarrefourに行ったらチーズ売り場にＴｏｆｕと書かれたQueso de Soya（大豆チーズ？）が売られていた。
どんな味か1個買ってみることにした。
また、お寿司がブームのせいかお刺身で食べられる蛸やしめ鯖なども販売されている。
蛸や貝類は高いがしめ鯖は適当な値段だったので買ってみた。11,000ペソ（約600円）。日本では幾らで売っていたのだろう。
トビッコは1パック6,000ペソ（300円）だった。
今夜は先日のマグロとあわせてチラシ寿司だ。
今週末は、再び3連休だ。
前回のコロンビア映画に続きまた、コロンビア映画を見に行った。
題名は”El Colombian Dream"
監督はFELIPE ALJURE だ。これまで映画の助監督やテレビの監督を行ってきた人らしい。
映画の方は、双子の兄弟と女の子が麻薬販売を通して簡単にお金を稼ぐことを覚えてしまうが、そこから犯罪に巻き込まれていく。
第三者の男の子の視点で語られていく。
ちょっとArtistic、Poeticな感じで複雑な映画だった。
上映中に一時停電になり中断するというハプニングがあった。
おかげで、平日無料券をもらうことができた。
今回は北部のショッピングセンターで見た。Cinemarks系の映画館だが値段が前のCine Colombiaと比べると高かったが新しい映画館だけあり椅子はとても快適だった。
前回のコロンビア映画に続きまた、コロンビア映画を見に行った。
題名は”El Colombian Dream"
監督はFELIPE ALJURE だ。これまで映画の助監督やテレビの監督を行ってきた人らしい。
映画の方は、双子の兄弟と女の子が麻薬販売を通して簡単にお金を稼ぐことを覚えてしまうが、そこから犯罪に巻き込まれていく。
第三者の男の子の視点で語られていく。
ちょっとArtistic、Poeticな感じで複雑な映画だった。
上映中に一時停電になり中断するというハプニングがあった。
おかげで、平日無料券をもらうことができた。
今回は北部のショッピングセンターで見た。Cinemarks系の映画館だが値段が前のCine Colombiaと比べると高かったが新しい映画館だけあり椅子はとても快適だった。
当地には、大手スーパーマーケットが沢山あり、物も豊富に販売されている。
一方で、各地区には市場（Mercado)が有ったりする。
今回は、Bogota市北部にある集合卸売市場のような場所に行ってみた。
Carrera 7をずっと北に向かうとCalle 180-75に”Central de Abastos del Norte de Bogota Codabas"が左手に見えてくる。
実家のほうにも卸売り団地があったが雰囲気はそんな感じだ。
中は8ぐらいのブロックに分かれており食材から日用品まで多くのお店が入っている。
野菜はブロック６の中が青果市場のようになっており、いろいろな野菜から果物、お花類まで山積みになっていた。
市場の楽しいところは、販売のおじさんやおばさん達といろいろな話をしながら買い物ができるところだろう。
「そのぶどうは甘いの？」と聞くとすぐに「食べてごらん」と一粒つんでくれた。
お肉屋さんでは、牛、豚、鳥がブロックで並べられており、好きな部位を好きな量だけ買うことができるし、水産物専門のお店も何件かみつけることができた。
お寿司用のマグロの切り身が売られていたので買ってみた。
２ｋｇぐらいのブロックだったが、「そんなにいらないんだけど・・・」といったら好きな分量だけ切り売りをしてくれた。
イクラやしめ鯖も売られていた。今度、お寿司パーティをする際はまたここに買出しにこよう。
マグロは早速、酢飯を炊いてズケ丼にして食べてみた。あと3回はズケ丼が作れそうだ。
値段はスーパーとそんなに変らないのかもしれないが、雰囲気はとても楽しいところだった。
一方で、各地区には市場（Mercado)が有ったりする。
今回は、Bogota市北部にある集合卸売市場のような場所に行ってみた。
Carrera 7をずっと北に向かうとCalle 180-75に”Central de Abastos del Norte de Bogota Codabas"が左手に見えてくる。
実家のほうにも卸売り団地があったが雰囲気はそんな感じだ。
中は8ぐらいのブロックに分かれており食材から日用品まで多くのお店が入っている。
野菜はブロック６の中が青果市場のようになっており、いろいろな野菜から果物、お花類まで山積みになっていた。
市場の楽しいところは、販売のおじさんやおばさん達といろいろな話をしながら買い物ができるところだろう。
「そのぶどうは甘いの？」と聞くとすぐに「食べてごらん」と一粒つんでくれた。
お肉屋さんでは、牛、豚、鳥がブロックで並べられており、好きな部位を好きな量だけ買うことができるし、水産物専門のお店も何件かみつけることができた。
お寿司用のマグロの切り身が売られていたので買ってみた。
２ｋｇぐらいのブロックだったが、「そんなにいらないんだけど・・・」といったら好きな分量だけ切り売りをしてくれた。
イクラやしめ鯖も売られていた。今度、お寿司パーティをする際はまたここに買出しにこよう。
マグロは早速、酢飯を炊いてズケ丼にして食べてみた。あと3回はズケ丼が作れそうだ。
値段はスーパーとそんなに変らないのかもしれないが、雰囲気はとても楽しいところだった。
以前も、Tamalについて、書いたが週末の朝ごはんにTamalを食べるのが大好きだ。
今回は、TolimenseとSantanderianoです。
Arepa（トウモロコシのパン）と同じで、地域により違うように、Tamalも地域によって違いがある。
TolimenseはTolima県のもの、SantanderianoはSantander県のもの。
お気に入りはTolimenseです。
バナナの葉の包み方が違うだけでなく、中身の具材も少しずつ違います。
味は、文書じゃ伝えられない。しいて言うならチマキみたいなものだろうか。
今回は、TolimenseとSantanderianoです。
Arepa（トウモロコシのパン）と同じで、地域により違うように、Tamalも地域によって違いがある。
TolimenseはTolima県のもの、SantanderianoはSantander県のもの。
お気に入りはTolimenseです。
バナナの葉の包み方が違うだけでなく、中身の具材も少しずつ違います。
味は、文書じゃ伝えられない。しいて言うならチマキみたいなものだろうか。
